iLabora - CLCurso online Coctelería sin alcohol

En resumen


Objetivo general: 

  • Aprender a preparar diferentes tipos de cócteles sin alcohol 


Objetivos específicos: 

  • Conocer las clasificaciones y técnicas para preparar cócteles 
  • Aprender a decorar los cócteles 
  • Crear cócteles propios utilizando los conocimientos adquiridos 


Temario:


Estándares del servicio de mesa y bar de acuerdo a la normativa vigente 

  • Manipulación de alimentos y enfermedades transmitidas por alimentos 
  • Enfermedades alimentarias más comunes 
  • Temperaturas 
  • Materias primas 
  • Otros consejos 
  • Normas de higiene 


Interpretación de la receta estándar para la elaboración del cóctel sin alcohol 

  • Origen e historia 
  • Clasificación 
  • Técnicas 
  • El arte 
  • Las proporciones en el cóctel 
  • El aroma 
  • Indicaciones generales 


Selección de procesos de mise en place aplicados a la coctelería moderna sin alcohol 

  • Copas y vasos 
  • Indicaciones generales 
  • Decoración 
  • Creatividad 
  • ¿Cuál es la clave de un buen cóctel? 


Análisis de elementos para la decoración de los cócteles sin alcohol 

  • Utensilios 
  • Ingredientes comunes 
  • Preparación de cócteles y recetas 

iLabora

Esta es una empresa especializada en la organización, gestión e impartición de proyectos formativos para instituciones y clientes en el mundo de internet. En ella se enseña tanto de manera presencial como a distancia, a través de una plataforma de teleformación o blenden learning. Además, sus proyectos formativos de modalidad online están diseñados para aumentar al máximo la interactividad de sus miembros, entre los que están el administrador, los tutores operativos y los alumnos. 

El Groupon se puede utilizar desde el 27 de enero de 2018 hasta el 22 de enero de 2019

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